2026年8月13日，备受瞩目的香港贸发局八月系列大型展览（August mega fairs）在香港会议展览中心正式拉开帷幕。作为此次系列展的核心项目，2026年香港贸发局美食博览（HKTDC Food Expo）携手美容及健康博览、家居优品博览同期举行，共同开启了一场为期五天的公众生活品味盛宴。本次系列展以“Live Well. Stay Well.”（活得精彩，保持健康）为主题，深刻契合了当下全球消费者对于全面健康与智慧生活的强烈追求。
美食博览作为整个八月系列展的重头戏，汇聚了来自世界各地的丰富国际美食，旨在为香港市民及访港旅客提供一站式的环球美食体验。为了精准对接行业需求并兼顾公众消费，美食博览特别设立了专业版——Food Expo PRO。该专业展于8月13日至15日举行，其中前两天仅对专业买家开放，为餐饮采购商、食品分销商及行业决策者提供了一个高效、专注的B2B商贸洽谈平台；而在8月15日最后一天，Food Expo PRO则向公众开放，实现了专业贸易与大众消费的有效融合。
从行业背景来看，全球食品与餐饮行业正经历着深刻的变革，消费者对食品的品质、安全性、来源以及健康属性提出了更高的要求。香港作为国际大都市和亚洲的美食之都，拥有极其敏锐的市场触觉和庞大的消费潜力。香港贸发局（HKTDC）作为全球领先的贸易推广机构，通过举办此类高规格的国际性食品展览，不仅为本地及海外食品供应商提供了展示创新产品、拓展亚太市场的重要窗口，也为香港零售业和餐饮业注入了新的活力。
展会现场气氛热烈，正如《中国日报》摄影师Adam Lam镜头下所捕捉到的繁忙景象，工作人员微笑着将精美的礼品袋递给访客，充分展现了展会的超高人气与商贸活力。这种面对面的互动不仅拉近了参展商与消费者的距离，也为品牌建立了更深厚的情感连接。在“Live Well. Stay Well.”的主题引领下，美食不再仅仅是味蕾的享受，更成为传递健康理念、探索可持续饮食文化的重要载体。
会展经济是香港服务业的重要支柱，香港会议展览中心作为亚洲最具标志性的会展场馆之一，凭借其完善的设施、优越的地理位置以及专业的服务，每年吸引数以百万计的全球商贸人士。此次八月系列展的举办，正值全球经济复苏的关键时期，香港贸发局通过整合美食、美容、家居等多个生活消费领域的展览资源，打造了极具规模效应的“mega fairs”模式。这种模式不仅最大化地吸引了跨行业的客流，也为参展商创造了更多的跨界合作机会。展望未来，美食博览的持续举办将进一步巩固香港作为国际美食与贸易枢纽的地位，推动全球食品行业的创新与交流。