2026年8月13日，由香港贸易发展局主办的第36届美食博览等五大展览在香港会议展览中心隆重开幕。本次五大展览汇聚了来自全球32个国家及地区的超过1850家参展商，共设43个展馆，全面展示环球美食、名茶、保健美容及智能家居产品。展会不仅为业界与公众呈献了丰富多样的产品，更彰显了香港作为国际商贸枢纽的独特魅力。
五大展览开幕典礼于当日上午隆重举行。香港特区政府财政司司长陈茂波担任主礼嘉宾并发表致辞，香港贸发局理事会成员蔡冠深致欢迎辞。陈茂波在致辞中表示，很高兴今年展会首次汇聚了东盟11国的所有成员，其中包括首度参展的文莱及东帝汶。这一历史性突破不仅丰富了展会的国际参与度，也进一步巩固了香港与东盟地区的经贸联系。他特别指出，世界各地的精选产品与香港本地产品并列展出，同时香港渔农业产品以全新统一品牌"香港鲜"惊艳亮相。此外，来自中国内地60个省市地区的特色产品也齐聚一堂。陈茂波强调："这一切都说明了优质产品和美好生活的持久吸引力，也展现了香港汇聚国际伙伴、区域企业及品味消费者的独特能力。"
陈茂波还高度评价了展会将B2B和B2C活动并肩举行的创新模式。他表示，无论是业界专家还是普通消费者，都能在这里找到适合自己的选择。他提到："这些展览把世界各地的食品与健康产品，带到香港、粤港澳大湾区的市民面前，也把各大洲最优质的产品带到我们的门口。"陈茂波热情鼓励海外朋友在参展之余享受香港的美食与风光，并幽默地提醒进场市民："规划好路线，留点胃口走到展厅尽头——那里有精彩的事物等着您。"蔡冠深在欢迎辞中介绍，今年展览以"Live Well.Stay Well"为主题，致力于提供多元化的食品饮料及生活产品、服务和体验，全方位满足现代人对健康美好生活的追求。
本次五大展览各具特色，精准对接不同市场需求。在面向公众的美食博览中，参观人士可品尝和选购全球最美味、时尚的食品，其中"尊贵美食区"成为一大特色亮点。针对专业买家的美食商贸博览则继续巩固香港作为国际食品商贸枢纽的地位，吸引了来自文莱、哥伦比亚、希腊和丹麦等国家的参展商。为顺应行业趋势，今年美食商贸博览新增了"肉类"专区，并设有"食品科学与技术"专区和"咖啡"专区，集中展示塑造食品未来和现代生活方式的创新科技。其中，"食品科学与技术"专区展示了当前全球食品工业在保鲜、营养强化及可持续包装等方面的最新创新成果，为行业未来发展指明了方向。同时，因应全球对清真食品需求的增长，展会汇聚了一系列清真食品参展商。
香港国际茶展为业内买家和公众提供多元化的茶叶、茶产品及茶具选择，今年新增展区特别展示了来自中国内地贵州和浙江的茶艺精品，参观者可通过比赛、研讨会等丰富节目深入探索茶文化。此外，家电·家居·博览顺应智能家居与健康生活趋势，设有全新"优质睡眠体验"展区，针对现代都市人普遍面临的睡眠质量问题，集中展示了智能床垫、助眠科技设备及环保家居用品，引领健康家居新潮流；美与健生活博览则全面汇聚美容、保健、健康及健身产品，满足大健康时代的消费需求。
作为连接内地与世界的桥梁，本次展会也为中国内地企业提供了通往全球市场的门户。蔡冠深指出，来自贵州等地的企业可透过香港平台"走出去"。展会特与国家农业农村部农业贸易促进中心及相关部门合作，举办专题圆桌会议，进一步帮助内地企业拓展国际市场。这种深度的区域合作不仅提升了展会的商贸价值，也凸显了香港在区域经济发展中的超级联系人作用。
据悉，今年适逢香港贸易发展局成立60周年，大会和商家为此推出了多项庆祝活动及消费优惠，进一步激发了市场活力。在展期安排上，美食博览、美与健生活博览及家电·家居·博览开放至8月17日，而美食商贸博览及香港国际茶展则于8月13日至15日举行。五大展的顺利开幕，不仅为全球参展商和买家搭建了高效的商贸平台，也为推动区域经济复苏与消费升级注入了强劲动力。